|
Kommende
arrangementer omkring Café Quedens og Brorsonsminde
Fredag d. 27. januar
Brorsonsminde kl 18.30
Italiensk vinaften
Gæstekokken Lars Korshøj har kreeret en lækker italiensk middag.
Vinbonden Lorenzo Micheli og vinimportøren Bent Hargaard
leverer og fortæller om vinen og om vingården "Sugame" i
Toscana
Menu:
Antipasto
Bruschetta di Pomedori - tomat
Bruschetta neri - kyllingelever
Bruschetta di melanzani - aubergine
DOCG
Chianti Classico 2009
Primi Piatti
Vitello Tonato
Kalvekød med tunsauce og
kapers
Pesce el marinare aglio e olio
Marineret fisk med hvidløg
og olie
Gnocchi Verde
Spinatgnocchi
Panzanella
Salat med brød og grøntsager
IGT
Rosato 2010
Pasta
Penne
con salsa di pomodoro picante
Pasta
i tomatsauce
DOCG
Chianti Classico 2007
Secondi Piatti
Pollo alla diavola
Kylling stegt med chili og
salvie
DOCG
Chianti Classico Riserva 2007
Chinghiale
al Chianti
Ragout
af vildsvin i Chianti
DOCG
Chianti Classico Riserva 2006
Til secondi Piatti serveres
Patate
arosta all’erbe
Ovnstegte kartofler
med krydderurter
Insalata di fagiole con cipollo
Bønnesalat med rødløg
Dolce
Tiramisu
Fattoria Guilliano Moscato
d’Asti
Pris pr kuvert kr 698,-
Italiensk vin ad libitum under hele middagen
Bordbestilling:
Quedens tlf. 75 41 10 50
Lørdag
d. 28. januar
Ribe Katedralskole kl 20.00
Koncert med Sebastian
"Trubadurens øjeblik"
Dørene åbnes kl 19.30
Billetpriser 250,-/200.-
(Unummererede pladser)
Billetsalg: Quedens tlf. 75 41 10 50
Arr: Musik og Kulturforeningen Quedens
Inden
koncerten serverer Cafe Quedens fra kl 17:
Indbagt
mozzarella
Kr. 69,-
Indbagt med landskinke. Serveres med minisalat,
basilikum-tomat kompot og sprødt gourmetbrød.
Timianstegt
kalvefilet.
Kr. 189,-
Hertil kålrabipure, syltede
svampe, rødløgskompot og dampet broccoli.
Serveres med pommes fondant og rødvinssauce
Passions
Creme Brulee
Kr. 59,-
Hertil passionssorbet,
myntesirup og portvinssyltede blommer.
Nyd alle 3 retter for kr 299,-
Bordbestilling på tlf
75 41 10 50
Mandag
d. 6. februar
Brorsonsminde kl 18.30
Fællesspisning
Pikant stegt kalkun med bagte rødbeder vendt i rygeost
Serveres med urtebagte kartofler og pimentsauce
Kanelkage med vaniljeparfait og syltede bær
Menupriser inklusiv
kaffe/the:
Voksne kr. 115,- Børn 3-12 år
kr. 75,
Billetbestilling:
Quedens tlf. 75 41 10 50
Fredag
d. 24. februar
Brorsonsminde kl 18.30
"Opera og mad"
Sammen med Tobias kokkererer og serverer
kgl. operasanger Guido
Paevatalu
og et par venner
- alt imens de også synger for gæsterne.
Menu:
-
Jordskokkecremesuppe med Rømø-rejer og persillepesto
- Ossobuco med grov kartoffelmos, glaserede gulerødder,
og blancherede broccoli.
- Panna cotta med frisk frugtsalat
Kuvertpris kr 599,- excl drikkevarer
Billetbestilling:
Quedens tlf. 75 41 10 50
Fredag
d. 2. marts
Brorsonsminde kl 18.30
"Whisky og mad"
Whiskyekspert Henrik Bay, Juul's Vinhandel, serverer udvalgt
whisky til Tobias' specialmenu:
Forret:
Ardmore 1993 43 % Gordon & MacPhail
Ristet røget Fanølaks på
fennikelsaute. Serveres med krydderurtesalat, kaperscreme og sprødt brød
Mellemret:
Glenlivet 15
Years 43 % Gordon & MacPhail
Kyllingepate
af Sødams økologiske kyllinger, Serveres på maltbrød og frisk salat,
Hertil nedkogt balsamico.
Passions Granité
Hovedret:
Linkwood
15 Years 43 % Gordon & MacPhail
og
Bunnahabhain 19 Years 56,2 % Murray McDavid
Duet
af oksekød, grillet-pocheret oksemørbrad samt whiskytilsmagt dubé.
Serveres med blomkålspuré, Hertil bagte rodfrugter,
pommes Duchess og timiantilsmagt sauce jus.
Ost:
Arran
Portwood Finish 50 % Isle of Arran Distillers
Bagt gedeost på sprødt gourmetbrød. Hertil rødløgskompot og
whiskyglaserede valnødder
Dessert:
Springbank 15 Years Old 46 %
Mørk
gateau machell. serveres med henkogte blommer og whisky-krokant parfait
Billetpris
kr 698,-
inkl whiskymenu med 6 forskellige slags whisky
Billetsalg:
Quedens tlf. 75 41 10 50
Mandag
d. 5. marts
Brorsonsminde kl 18.30
Fællesspisning
Boller i karry. Serveres med løse ris, æblekompot og dampet grønt
Syltede pærer med vaniljeparfait og chokoladesauce
Menupriser
inklusiv
kaffe/the:
Voksne kr. 115,- Børn 3-12 år
kr. 75,
Billetbestilling:
Quedens tlf. 75 41 10 50
Fredag d. 23. marts
Brorsonsminde kl. 20.00
Pop-Rock-Quiz.
Musik fra 1960'erne og frem til nu
Tilmelding af hold til quiz'en:
Ring til Des Cumiskey, tlf. 75 42 41 13
Entre for publikum kr. 75,- (Holdene deltager gratis)
Billetsalg: Quedens 75 41 10 50
Arr: Musik og Kulturforeningen Quedens
Onsdag d. 28. marts
Brorsonsminde kl 19.00
Forårets modeshow
Deltagere:
Frisørgalleriet, Beautyboxen og Quedens gaard
Billetpris kr 150,- inkl en let anretning,
samt kaffe på Quedens efter showet.
Billetsalg: Quedens 75 41 10 50
Mandag
d. 2. april
Brorsonsminde kl 18.30
Fællesspisning
Bouf Stoganoff med grov kartoffelmos, kogte gulerødder og surt
Frugtsalat med råcreme
Menupriser
inklusiv
kaffe/the:
Voksne kr. 115,- Børn 3-12 år
kr. 75,
Billetbestilling:
Quedens tlf. 75 41 10 50
Mandag
d. 7. maj
Brorsonsminde kl 18.30
Fællesspisning
Stegt flæsk med persillesauce og hvide kartofler
Frugttærte med creme fraiche
Voksne kr.
115,- Børn 3-12 år
kr. 75,
Billetbestilling:
Quedens tlf. 75 41 10 50
Onsdag d 9. maj
Brorsonsminde kl 20.00
Intimkoncert
Kevin Welch og Matt the Electrician
Se dagspressen
Billetpris kr 125,-
Billetbestilling:
Quedens tlf. 75 41 10 50
Se videoer med Kevin og Matt her:
http://www.youtube.com/watch?v=KbtVV-Umjeg
http://www.youtube.com/watch?v=sNMiyTRiMXA
Fredag d. 29. juli kl 13.30
Efter
Ribe Katedralskoles Jubilarreception
tilbyder Brorsonsminde en frokosttallerken:
Røget laks med purløgscreme, unghane-terrine med marinerede grønsager,
kalveculotte med hjemmelavet pickles samt peberrod og ristede løg, ost
med rødløgskompot, chokoladekage.
Brød og smør.
Pris pr kuvert kr. 159,-
Bordreservation: Quedens tlf. 75 41 10 50
Tirsdag d. 3. juli og onsdag d. 4. juli
Ribe Katedralskoles Festsal kl 19.00
Kgl. operasanger Guido Paevatalu og hans
12-mands ensemble "guidOpera"
præsenterer
Madame Butterfly
Billetpriser 495,-/425,-/375,-
Billetsalget starter medio februar 2012
Se dagspressen
Torsdag
d. 19. juli
Cafe Quedens kl 20.00
Weels Viseværter
Medvirkende: Henrik Prip Eriksen: guitar & sang,
Torben Warncke: Ukulele, guitar & sang.
Med afsæt i Kaj Norman
Andersens mange udødelige melodier
spiller duoen gamle danske film- og revy-sange som f.eks.
"Du gamle måne"og "Pige træd varsomt"
- sange man lytte til eller synge med på.
Bordreservation tlf. 75 41 10 50
Fri entre.
Torsdag d. 27.
september
Brorsonsminde kl 19.00
Foredragsaften med Tom Buk-Swienty
"1864 - Danmarks skæbneår"
Billetpris kr 150,-
Billetsalg: Quedens 75 41 10 50
Arr: Musik og Kulturforeningen Quedens
Fredag d. 9. november
Brorsonsminde kl 20.00
Intimkoncert
Signe Svendsen med band
Billetpris kr 175,-
Billetsalg: Quedens 75 41 10 50
se video med Signe her:
http://www.youtube.com/watch?v=BK9Uyx0i0mc&feature=related
|