Til forsiden

Kommende arrangementer omkring Café Quedens  og Brorsonsminde 

Fredag d. 27. januar
Brorsonsminde kl 18.30
Italiensk vinaften
Gæstekokken Lars Korshøj har kreeret en lækker italiensk middag. 
Vinbonden Lorenzo Micheli og vinimportøren Bent Hargaard 
leverer og fortæller om vinen og om vingården "Sugame" i Toscana
Menu:
Antipasto
Bruschetta di Pomedori - tomat
Bruschetta neri - kyllingelever
Bruschetta di melanzani - aubergine
DOCG Chianti Classico 2009

Primi Piatti
Vitello Tonato
Kalvekød med tunsauce og kapers
Pesce el marinare aglio e olio
Marineret fisk med hvidløg og olie
Gnocchi Verde
Spinatgnocchi
Panzanella
Salat med brød og grøntsager
IGT Rosato 2010

Pasta
Penne con salsa di pomodoro picante
Pasta i tomatsauce
DOCG Chianti Classico 2007

Secondi Piatti
Pollo alla diavola
Kylling stegt med chili og salvie
DOCG Chianti Classico Riserva 2007
Chinghiale al Chianti
Ragout af vildsvin i Chianti
DOCG Chianti Classico Riserva 2006

Til secondi Piatti serveres
Patate arosta all’erbe
Ovnstegte kartofler med krydderurter
Insalata di fagiole con cipollo
Bønnesalat med rødløg

Dolc
e
Tiramisu
Fattoria Guilliano Moscato d’Asti

Pris pr kuvert kr 698,-
Italiensk vin ad libitum under hele middagen
Bordbestilling:
Quedens tlf. 75 41 10 50

 


Lørdag d. 28. januar
Ribe Katedralskole kl 20.00
Koncert med Sebastian
"Trubadurens øjeblik"

Dørene åbnes kl 19.30
Billetpriser 250,-/200.-
(Unummererede pladser)
Billetsalg: Quedens tlf. 75 41 10 50
Arr: Musik og Kulturforeningen Quedens

Inden koncerten serverer Cafe Quedens fra kl 17:

Indbagt mozzarella                                                   Kr. 69,-
Indbagt med landskinke. Serveres med minisalat, 
basilikum-tomat kompot og sprødt gourmetbrød.

Timianstegt kalvefilet.                                              Kr. 189,-
Hertil kålrabipure, syltede svampe, rødløgskompot og dampet broccoli. 
Serveres med pommes fondant og rødvinssauce

Passions Creme Brulee                                               Kr. 59,-
Hertil passionssorbet, myntesirup og portvinssyltede blommer.
Nyd alle 3 retter for kr 299,-

Bordbestilling på tlf 75 41 10 50


 

Mandag d. 6. februar
Brorsonsminde kl 18.30
Fællesspisning
Pikant stegt kalkun med bagte rødbeder vendt i rygeost
Serveres med urtebagte kartofler og pimentsauce
Kanelkage med vaniljeparfait og syltede bær
Menupriser
inklusiv kaffe/the: 
Voksne kr. 115,- Børn 3-12 år
kr. 75,
Billetbestilling:
Quedens tlf. 75 41 10 50


 

Fredag d. 24. februar
Brorsonsminde kl 18.30
"Opera og mad"
Sammen med Tobias kokkererer og serverer
kgl. operasanger Guido
Paevatalu og et par venner
- alt imens de også synger for gæsterne.
Menu:
- Jordskokkecremesuppe med Rømø-rejer og persillepesto
- Ossobuco med grov kartoffelmos, glaserede gulerødder,
  og blancherede broccoli.
- Panna cotta med frisk frugtsalat

Kuvertpris kr 599,- excl drikkevarer
Billetbestilling:
Quedens tlf. 75 41 10 50

 

 

Fredag d. 2. marts
Brorsonsminde kl 18.30
"Whisky og mad"
Whiskyekspert Henrik Bay, Juul's Vinhandel, serverer udvalgt
whisky til Tobias' specialmenu:
Forret:
Ardmore 1993 43 % Gordon & MacPhail
Ristet røget Fanølaks på fennikelsaute. Serveres med krydderurtesalat, kaperscreme og sprødt brød
Mellemret:
Glenlivet 15 Years 43 % Gordon & MacPhail
Kyllingepate af Sødams økologiske kyllinger, Serveres på maltbrød og frisk salat, Hertil nedkogt balsamico.
Passions Granité
Hovedret:
Linkwood 15 Years 43 % Gordon & MacPhail
og
Bunnahabhain 19 Years 56,2 % Murray McDavid
Duet af oksekød, grillet-pocheret oksemørbrad samt whiskytilsmagt dubé. Serveres med blomkålspuré, Hertil bagte rodfrugter,
pommes Duchess og timiantilsmagt sauce jus.
Ost:
Arran Portwood Finish 50 % Isle of Arran Distillers
Bagt gedeost på sprødt gourmetbrød. Hertil rødløgskompot og whiskyglaserede valnødder
Dessert:
Springbank 15 Years Old 46 % 
Mørk gateau machell. serveres med henkogte blommer og whisky-krokant parfait
Billetpris kr 698,- 
inkl whiskymenu med 6 forskellige slags whisky
 

Billetsalg:
Quedens tlf. 75 41 10 50

 

 

Mandag d. 5. marts
Brorsonsminde kl 18.30
Fællesspisning
Boller i karry. Serveres med løse ris, æblekompot og dampet grønt
Syltede pærer med vaniljeparfait og chokoladesauce

Menupriser inklusiv kaffe/the: 
Voksne kr. 115,- Børn 3-12 år
kr. 75,
Billetbestilling:
Quedens tlf. 75 41 10 50

 


Fredag d. 23. marts
Brorsonsminde kl. 20.00
Pop-Rock-Quiz.
Musik fra 1960'erne og frem til nu
Tilmelding af hold til quiz'en:
Ring til Des Cumiskey, tlf. 75 42 41 13
Entre for publikum kr. 75,- (Holdene deltager gratis)
Billetsalg: Quedens 75 41 10 50
Arr: Musik og Kulturforeningen Quedens

 

 

 

Onsdag d. 28. marts
Brorsonsminde kl 19.00
Forårets modeshow 
Deltagere: 
Frisørgalleriet, Beautyboxen og Quedens gaard 
Billetpris kr 150,- inkl en let anretning, 
samt kaffe på Quedens efter showet.
Billetsalg: Quedens 75 41 10 50

 

 

 

Mandag d. 2. april
Brorsonsminde kl 18.30
Fællesspisning
Bouf Stoganoff med grov kartoffelmos, kogte gulerødder og surt
Frugtsalat med råcreme

Menupriser inklusiv kaffe/the: 
Voksne kr. 115,- Børn 3-12 år
kr. 75,
Billetbestilling:
Quedens tlf. 75 41 10 50

 

 

Mandag d. 7. maj
Brorsonsminde kl 18.30
Fællesspisning
Stegt flæsk med persillesauce og hvide kartofler
Frugttærte med creme fraiche

Voksne kr. 115,- Børn 3-12 år kr. 75,
Billetbestilling:
Quedens tlf. 75 41 10 50



Onsdag d 9. maj
Brorsonsminde kl 20.00
Intimkoncert

Kevin Welch og Matt the Electrician
Se dagspressen
Billetpris kr 125,-
Billetbestilling: Quedens tlf. 75 41 10 50
Se videoer med Kevin og Matt her:
http://www.youtube.com/watch?v=KbtVV-Umjeg
http://www.youtube.com/watch?v=sNMiyTRiMXA



Fredag d. 29. juli kl 13.30
Efter Ribe Katedralskoles Jubilarreception 
tilbyder Brorsonsminde en
f
rokosttallerken: 
Røget laks med purløgscreme, unghane-terrine med marinerede grønsager, kalveculotte
med hjemmelavet pickles samt peberrod og ristede løg, ost med rødløgskompot, chokoladekage. 
Brød og smør.
Pris pr kuvert kr. 159,-
Bordreservation: Quedens tlf. 75 41 10 50




Tirsdag d. 3. juli og onsdag d. 4. juli
Ribe Katedralskoles Festsal kl 19.00
Kgl. operasanger Guido Paevatalu og hans
12-mands ensemble
"guidOpera"
præsenterer
Madame Butterfly
Billetpriser 495,-/425,-/375,-
Billetsalget starter medio februar 2012
Se dagspressen

 

Torsdag d. 19. juli
Cafe Quedens kl 20.00
Weels Viseværter

Medvirkende: Henrik Prip Eriksen: guitar & sang,
Torben Warncke: Ukulele, guitar & sang.
Med afsæt i Kaj Norman Andersens mange udødelige melodier
spiller duoen gamle danske film- og revy-sange som f.eks.
"Du gamle måne"og "Pige træd varsomt"
- sange man lytte til eller synge med på.

Bordreservation tlf. 75 41 10 50
Fri entre.

 

Torsdag d. 27. september
Brorsonsminde kl 19.00
Foredragsaften med Tom Buk-Swienty
"1864 - Danmarks skæbneår"

Billetpris kr 150,-
Billetsalg: Quedens 75 41 10 50
Arr: Musik og Kulturforeningen Quedens

 

 

Fredag d. 9. november
Brorsonsminde kl 20.00
Intimkoncert
Signe Svendsen med band

Billetpris kr 175,-
Billetsalg: Quedens 75 41 10 50
se video med Signe her:
http://www.youtube.com/watch?v=BK9Uyx0i0mc&feature=related